So svetoznámou prírodnou liečivou minerálnou vodou Vincentkou, vyvierajúcou v Kúpeľoch Luhačovice, je spojených mnoho zaujímavostí, mýtov a rarít zvaných pikošky. V priebehu 300 rokov, odkedy je písomne známa, ju sprevádzali rôzne legendy a skúsenosti osobností. Práve osobností spojených s Luhačovicami a tým aj s Vincentkou, je neúrekom. Pila sa na cisárskom dvore vo Viedni, štamgasti ňou riedia kyslé vína a poznajú ju aj v ďalekej Číne, kde ju policajti skúšali inhalovať ako ochranu proti smogom znečistenému vzduchu. Informuje o tom Jan Šumšal, riaditeľ spoločnosti Vincentka, a. s.
Univerzálny liek
Vincentka si svoju slávu a obdiv naozaj zaslúži,
lebo je jedinečná svojim zložením a tým aj širokospektrálnym využitím. Vincentka
je označovaná tiež ako "liek našich babičiek". Jej liečivé aj preventívne
účinky preverili stáročia. Vincentka svojím obsahom a vyváženosťou minerálnych
solí a prvkov umožňuje rozpúšťanie hlienov v dýchacích cestách, žalúdku a
črevách. Je odporúčaná na pitné a inhalačné kúry pri ochoreniach dýchacích
ciest, hlasiviek, pri chorobách látkovej výmeny, vredovej choroby žalúdka, dvanástnika
a ich pooperačných stavoch, pri chronickom zdurení pečene, diabete mellitus,
chronickej pankreatitíde. Pomáha regenerovať aj vnútorné prostredie človeka po
veľkých stratách potu (šport, ťažká fyzická práca, horúčkovité ochorenia) a
upravuje metabolizmus po alkoholových excesoch a ťažkých jedlách. Jeden
dúšok Vincentky postačí na uhradenie dennej dávky jódu, môže slúžiť na
prevenciu zubného kazu u detí a je vhodná ako prírodný doplnok výživy pre
športovcov, deti, tehotné ženy a rekonvalescentov. Odporúča sa tiež proti
vzniku suchých zápalov nosovej sliznice a na prevenciu jej recidív.
Netradičné použitia Vincentky
Gazdinky v Luhačoviciach roky pridávajú
Vincentku do cesta, namiesto kypriacich práškov. Obsahuje oxid uhličitý
a vymiesené cesto je potom dobre vykysnuté a ľahké. Pripravujú sa
takto koláče a chlebové cestá. Možná je aj kombinácia použitia droždia
a priliatia Vincentky podľa potreby, hlavne ak sa kysnutie cesta nedarí.
Na chuť Vincentke prišli ako jedni
z prvých vinohradníci na južnej Morave, ktorí ju podávali vo svojich
vínnych skliepkoch k vínu. Vynikajúco sa osvedčila aj pre miešanie vínnych
strikov. Vychladená a zmiešaná s kvalitným suchým vínom v pomere 1:1 chutí
výborne a znižuje kyslosť vína. Prináša aj rýchlu úľavu po nadmernej konzumáciu
alkoholu, kávy a mastných jedál. Po silvestrovských oslavách je na nezaplatenie
pri obnove iónovej rovnováhy v organizme.
"Na princípe miešania Vincentky
a kvalitného moravského vína sa ešte v 90-tych rokoch minulého
storočia vyrábal vínny strik Vincentky a bieleho vína vo fľašiach.
Predával sa ako suvenír aj v Luhačoviciach a pacienti si ho nosili
domov ako darček. Nešlo však o ekonomicky významné množstvá a tak sa
fľašovaný strik prestal vyrábať. Naďalej je však kombinácia Vincentky
a vína obľúbeným nápojom v reštauráciách na južnej Morave. Na tento
účel sa Vincentka plní aj do tretinkových fliaš (0,33 l), ktoré sú pre
kaviarne, vinárne a reštaurácie najvhodnejšie. Vincentka sa nepije od smädu,
ale zapíja sa ňou káva, alkohol a jedlo a telo sa tak nemusí trápiť
s prekyslením žalúdka a jeho podráždením. Vincentka sa používa aj pri
pitných kúrach pri poruchách látkovej výmeny, žalúdočných vredoch, chorobách
dvanástnika, chronickej pankreatitíde a diabete. Pije sa studená, alebo sa
používa na riedenie ovocných štiav, či na zálievku zeleninových šalátov," odporúča J. Šumšal.
Nie je to náhrada kuchynskej soli
Vincentku je možné použiť aj na dosolenie
pokrmov a nápojov. Nie je však vhodná ako plnohodnotná pravidelná náhrada
minerálnej či morskej kuchynskej soli, kvôli vysokému obsahu rôznych prvkov. Na
rozdiel od morskej vody obsahuje vysoký podiel fluoridov, kyseliny boritej, obsahuje
i ióny sodíka, draslíka, vápnika, lítia, horčíka, fluóru, chlóru, jódu a
železa. Ale aj biogénne prvky, akými sú lítium, rubídium, cézium, meď, zinok,
vanád, chróm, kobalt vo fyziologickom pomernom zastúpení. Železo je však pred
stáčaním do fliaš odstraňované. Celková mineralizácia dosahuje 10 050 mg / l.
Osmotickým tlakom 634,7 kPa sa blíži osmolarite ľudskej krvi a vnútrobunkových
tekutín.
Vincentka nie je voda na uhasenie smädu.
Vincentka sa pije ako podporný prostriedok na doplnenie minerálov a stopových
prvkov. Je to ako s inými druhmi potravín - ak máme pitný režim
s Vincentkou, vylúčime v rovnakom čase potraviny, kde je vyšší obsah soli.
V prípade, keď dochádza k veľkým stratám minerálnych solí (hnačky, fyzická
záťaž a pod.) sa nemusí príjem soli obmedzovať.
Kde urobili súdruhovia z NDR chybu?
Vincentka prežila za socializmu aj drastické
balenie do PVC. Tento obal vynašli "súdruhovia z NDR" a bol pre
potraviny a aj Vincentku nevhodný. Vincentke najviac svedčí tmavé sklo
a skladovanie v tme, pretože je to výnimočný prírodný produkt. Z
historickej skúsenosti z osemdesiatych rokov minulého storočia, keď sa
Vincentka začala ako prvá minerálna voda v Československu plniť do fliaš z PVC,
sa manažéri dostatočne poučili o dôsledkoch veľkej ujmy na kvalite Vincentky v
plastovom obale. Vincentka je malý zázrak prírody a zaslúži si kvalitný
obal a tým je len sklo.
Cesta do praveku
Pôvodom je Vincentka vlastne zvyšková morská
voda z pravekého treťohorného mora, ktorá zostala uväznená medzi vrstvami
hornín pod Luhačovicami. Z hlbín ju obohacuje oxid uhličitý a riedi sa
obyčajnou podzemnou vodou. Pri svojej ceste na povrch prechádza rôznymi
vrstvami hornín a rozpúšťa stopové prvky, takže nakoniec obsahuje takú širokú
škálu prvkov, ako máloktoré iné minerálne vody. More, z ktorého Vincentka
pochádza, je treťohorné, keď sa ešte do morí nedostávali umelé hnojivá,
pesticídy, odpadové vody z chemičiek, čističiek, ani latrín, či iných
vymožeností, ktorými človek - "obohatil" prírodu. Pretože v čase treťohôr ešte
žiadny človek nebol. Zato v krištáľovo čistom plytkom mori v Luhačoviciach sa v
strednom eocéne (cca pred 33 mil. rokov) preháňali žraloky, raje, ryby a do
piesku sa zavrtávali numulity.
Existujú tri pramene s menom Vincentka
V súčasnosti sú známe tri pramene nesúce meno
Vincentka - Vincentka, Nová Vincentka (od roku 1991 slúži na stáčanie do fliaš)
a Vincentka 2. O jej využitie sa starajú dve spoločnosti - Kúpele Luhačovice,
ktoré majú práva na kúpeľný spôsob využívania a akciová spoločnosť Vincentka,
ktorá má práva na jej plnenie do fliaš a predaj.
Jedna z najstarších známych minerálok
Vincentka sa kedysi podávala na cisárskom
dvore a vo viedenských lekárňach a reštauráciách. Vďačia za to cisárovnej
Márii Terézii, ktorá povolila obchod s minerálnymi vodami. Bola zdrojom
obživy luhačovických vodákov (ako nazývali prepravcovia), ktorí ju vozili (najprv
v sudoch) na rôzne miesta do Rakúska a Uhorska. História kúpeľníctva
siaha až do roku 1590, kedy Luhačovice pripadli rodine Bartodějských z
Bartoděj. Tou dobou je tu prameň zvaný Bublavý (dnes Amandka). Prvá písomná
zmienka o existencii liečivých luhačovických minerálnych vôd pochádza od fyzika
a lekára Jana Ferdinanda Hertoda z Todtenfeldu. V roku 1669 vydal písomnú
správu o chemickom zložení luhačovickej vody, opísal spôsob pitnej liečby a
úspešné výsledky liečenia. O vznik kúpeľov sa zaslúžil šľachtický rod
Serényiovcov. Koncom 18. storočia tu dal gróf Vincenc postaviť prvé liečebné a
ubytovacie zariadenia a po ňom je aj Vincentka nazvaná. Prameň bol
upravený okolo roku 1680, vtedy sa mu hovorilo Hlavný prameň. V roku 1792
dostal svoj terajší názov Vincentka.
Najdlhšie plnenie do skla
História predaja Vincentky vo fľašiach siaha
do roku 1820.V roku 1851 bola pri prameni Vincentky postavená prvá plnička a
skladisko fliaš. Toho istého roku sa vyviezlo 160 000 ks fliaš s obsahom 1,5 l.
V roku 1883 bola udelená minerálnej vode Vincentka strieborná medaila na
medzinárodnej lekárnickej výstave vo Viedni.V rokoch 1946 - 1949 pri výstavbe
novej kolonády kúpeľov Luhačovíc sa súčasne vybudovala úplne nová budova plniarne
s najmodernejšími plniacimi linkami tej doby. V tej dobe už bolo vyrobených
ročne necelých 2 milióny fliaš. V súčasnosti je to 6 miliónov 0,7 l fliaš.
V roku 1993 bola plnička sprivatizovaná, ale
po troch rokoch činnosť ukončila a prevádzky boli uzavreté. Súčasný vlastník -
akciová spoločnosť Vincentka plniareň znova postavila na nohy a vrátila
minerálke výsadné postavenie, aké jej právom patrí.
Medzi najznámejšími minerálkami
Hlavným trhom je pre Vincentku Česká republika
a tradične aj Slovensko, ktoré je najdôležitejšou exportnou krajinou. Zaujímavý
podiel má firma aj v Rusku, kde vývozy ľahko stúpajú a je tam potenciál. Už
niekoľko rokov sa vyváža na Cyprus, odtiaľ sa vozí Vincentka aj do Grécka.
Exportuje i na Ukrajinu, do Estónska a USA. Čína vyzerala ako perspektívny trh,
ale teraz sa tam vyváža iba občas a málo.
Vincentka sa pije, kloktá, inhaluje a kúpe sa
v nej
Liečivá voda Vincentka je určená na pitné
kúry, kloktanie, inhaláciu a kúpele. Používa sa i na preplachovanie dutín a uvoľnenie
hlienov, pretože oxid uhličitý a soli v nej obsiahnuté majú schopnosť
rozpúšťania hlienov. Vincentka je tak najlepší podporný prostriedok pre
uvoľnenie dýchania pri akútnych a chronických ochoreniach dýchacích ciest a
alergiách.
Vincentka v spolupráci s poprednými
špecialistami vyvinula celý rad ďalších produktov, ktoré sa dostávajú do tela
ďalšími spôsobmi - nosné spreje (striekajú sa do nosa), sirupy, pastilky
(cmúľajú sa), zubné pasty (čistia sa nimi zuby), hydratačné krémy (vstrebávajú
sa cez kožu), alebo koncentrát k
preplachu nosových dutín Vincentka Nasalis.
Viac informácií je na www.vincentka.cz